├農場┤_"開心農場"_落葵、皇宮菜、川七_附植物桌布app_安卓系統

 

近年來流行生機、無毒之農業,我這方面已經實作良久,
基本上,做這種農業,會很吃力,且會變成"猴抓哥"
或"猴抓妹",因為你必須經常像猴三般,蹲著抓臭蟲

以下是多肉植物的介紹。人若多肉可能要減肥,植物多肉往往好吃!
這三種好吃的多肉植物,我吃過前兩種,第三種我看過市場販賣
,但價格很貴。

落葵, 維基百科介紹如下:
落葵亦稱紫角葉、胭脂菜、胭脂豆、蠶菜、木耳菜、天葵、皇宮菜、胡臙脂
、牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、胭脂豆、軟筋菜、軟姜仔、藤菜
、藤葵、非洲菠菜、繁露、龍宮菜、潺菜,是落葵科一年生藤蔓植物
。是一種可供食用的蔬菜。在廣東、香港叫做潺菜。四川稱豆腐菜,軟漿葉


根據以上,雖說落葵也叫"皇宮菜",但是敝人種植出來,卻與市場販賣的,

外觀不大相同,這點倒是奇怪。

國泰醫院營養師陳明玉
皇宮菜的維生素A、B2、C 勝過不少蔬菜,跟一般綠色蔬菜相比
,皇宮菜的蛋白質含量也略勝一籌。鈣含量較多,也是皇宮菜的特色
,比菠菜、莧菜都來得高。不只如此,鐵含量也不錯,小白菜、菠菜
都略遜一籌。

 

也因鈣、鐵質含量都不錯,皇宮菜是坐月子餐常見菜色,常見烹調方式
是跟麻油拌煮。不過,鈣鐵某種程度會相互抑制,影響吸收利用率。

坊間相傳,皇宮菜獨特黏液,這種黏黏的液體可以「顧胃」,但從
營養學角度來看,它含有的多醣體有抗氧化、防癌功效,要想保護胃壁
,防止胃炎及胃潰瘍,還要科學研究來證實。

台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全
爆麻油略炒 坐月子適合,不同於許多蔬菜略偏寒涼,皇宮菜屬性溫平
,很適合坐月子時吃。
不少產婦怕胖,吃膩大魚大肉式進補,麻油皇宮菜不失為一道相對
清淡的食補。不過,許多人烹調方式錯誤,以燒得滾熱的麻油爆炒薑片
,反倒破壞麻油的抗氧化功效。
正確的作法應是:以少量雞油爆香薑片,再加入雞肉同炒,倒入米酒
、水後,才輪到麻油上場,如此一來,才能保有麻油抗氧化功效。

黏液傳顧胃 纖維助消化
像皇宮菜這類有黏液的蔬菜,坊間相信能滋潤養陰,還有顧胃的功效
。它帶黏稠感,比起一般蔬菜,對胃腸有較好的保護,加上它豐富的
纖維質,能幫助消化、排便,產後有便秘困擾的婦女,可以多食用。

落葵、川七的不同
落葵、川七的不同之處,可以從開花、根部做區分。
落葵、川七的葉片類似,但開花很不相同,而且,川七的根部
呈現像薑母形狀,可見下面的照片所示↓

 




台灣生態↓

 

 


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相關網址: 皇宮菜/高鈣又高鐵 抗癌抗氧化 _健康醫藥
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=231806#ixzz32otEvvkT

 

 

 


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