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├農場┤_"開心農場"系列_台灣常見辣椒，與鬼椒等等厲害辣椒！

話說我今天剝了三顆朝天椒，之後抹一下額頭的辛苦汗珠，
結果，傑克你真是太神奇了！額頭居然辣到現在還強度不減！
只能說朝天椒的威力真是無窮！

一_台灣常見的辣椒
台灣常見的辣椒，約為一般椒、巧克力椒、朝天椒、雞心椒這幾種，
普通辣椒辣度一般約10k SHU 左右，中華地區的餐廳常運用到
最辣的雞心椒、朝天椒辣度大約可到 200k SHU。
巧克力椒更辣，辣度大約可到 500k SHU。

二_很辣的辣椒(台灣可見):印度鬼椒
印度鬼椒(斷魂椒)是阿薩姆邦和印度東北其他地區辣椒的雜交品種
，基因分析顯示斷魂椒的基因大都來自黃燈籠椒

鬼椒(印度鬼椒) ，又稱"斷魂椒"，是盛産於印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒
，在2007年的《吉尼斯世界紀錄大全》中被確認為世界最辣的辣椒，實驗
最高辣度為1,041k SHU(史高維爾指標)。

因此，鬼椒是一般普通辣椒100倍以上的辣度
(已經接近民用催淚瓦斯)
而且，鬼椒大約是雞心椒、朝天椒5倍以上的辣度

鬼椒以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區。
如今，這種辣椒已經成爲阿薩姆地區食品業主要原料來源之一。

三_也很辣的辣椒(外國):墨西哥魔鬼椒
世界第二辣的墨西哥魔鬼椒_沙維那紅辣椒（魔鬼椒）
辣度約是577k SHU

鬼椒(斷魂椒)的辣度幾乎是上述"魔鬼椒"的兩倍

四_也很辣的辣椒(外國):哈瓦納辣椒、伯納特辣椒（Bonnet）
世界第3辣的哈瓦納辣椒，辣度約是250k SHU

世界第4辣的伯納特辣椒（Bonnet），辣度約是145k SHU

鬼椒影片↓  

五_如何解辣?

一般聽說是牛奶、糖、冰水等等可以解辣，但我未試過。參考以下影片↓

 

網民體驗:
鬼椒辣椒醬直接吃，吃下去的感覺是很辣，是香辣不是那種死辣
，而且可以維持好一陣子，舌頭還是那種感覺，刺刺的，但不會麻掉
，像直接拿生蒜頭在嘴裡咬那種又辣又刺痛（生蒜頭比較痛）的感覺

相關資料:
http://averywu.pixnet.net/blog/