├農場┤."開心農場"之系列，夏秋之果波羅蜜／菠羅蜜
夏秋之果波羅蜜，是我喜歡的水果之一，碩大且多刺的外貌，像是侏羅紀來
的原始果實，但是味道清香蜜甜，從夏天到秋天都可吃到。１顆波羅蜜，可
讓我一星期天天吃，可見其份量之碩大。
波羅蜜樹木高度即使不高也可結實壘壘，採收時充分體現它的體積與產量，
大如西瓜卻能一大串高掛樹上，真是神奇的恩典。
市面也可買到乾燥的波羅蜜，滋味也不錯。
但是要注意它的成熟度，不成熟則青澀不甜，但是一不小心卻又會過熟腐爛
，可不容易判定。我認為，可以聞其味道，若聞起來整顆散發起士（CHEEZ）
的氣味，應該可以了。
波羅蜜，在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波羅蜜一般被稱為大樹菠蘿
，在廣西等地稱為木波羅，是桑科波羅蜜屬常綠喬木。 原產於印度、東南亞
，隋唐時傳入中國，《隋書·真臘傳》稱為「頻那挲」，宋代改稱波羅蜜，沿
用至今。
現在波羅蜜盛產於中國嶺南、福建、雲南和印度、中南半島、南洋群島、孟加
拉國和巴西等地。 （以上２段／維基百科）
郭長成說：” 菠羅蜜原產印度，本省由於氣候土質雨量均適合其生長，
所結果食特別碩大，味道芬芳，頗為觀光遊客讚賞。菠羅蜜可供生食，加工為
果醬、果汁及果乾，也可煮熟食用，能止渴解煩，補中益氣。
菠羅蜜被稱為熱帶"水果皇后"，果實碩大，重者20至25千克。它結果於樹幹或
主枝上，也叫"樹鳳梨"、"木菠蘿"。
原產於印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜30
多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香
氣飄溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜；仁核含澱粉，可吃，味似板栗。
長相常被誤為榴槤的菠羅蜜．．．「香蕉+芒果+鳳梨」的清香與甘甜，．．．，
調拌點水果甜酒，即是熱帶風情十足的沙拉；
也可裏上蛋麵糊漿油炸成酥，或做成「菠羅蜜派」，天然清甜。”
（圖片／郭長成／台南縣安定鄉．92年4月19日）
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