▲【花草】台灣的桑椹與木棉花_附拍照參數
台灣夏天的芒果令人垂涎，而台灣春天的桑椹，也不容小看。
(台灣中部地區約農曆三月十三 )台灣常見的桑椹樹大約是長果
桑椹、"圓果"桑椹(新疆药桑椹?)兩種。
長果桑椹一般長得比較高大參天，枝葉比較疏散。桑椹外觀像是
毛毛蟲。長果桑 (英文Long Mulberry)‧原 產 地： 喜馬拉雅山
海拔 1000~1300公尺之河谷或熱帶雨林。分布：台灣全島低中
海拔向陽之地。
‧
"圓果"桑椹則比較像是小灌木叢，但是果實碩大。桑樹的枝葉和
桑皮都是天然植物染料
FUJIFILM FinePix S1800 | 焦距42.9mm光圈 F5.6 快門1/180感光 ISO400
| 2012:02:14 | Adobe Photoshop 7.0 
FUJIFILM FinePix S1800 |焦距 28.3mm光圈 F5.2 快門1/140 感光ISO200 
Tchieh (默契)建議，市場買的桑椹，若是完全不甜不酸也不香，
可以這樣烹調:
新鮮桑椹 400g
冰糖 300g
蘋果 150g（大概成年女性拳頭大一顆）新鮮檸檬 2顆
作法：草莓果醬
將桑椹挑去壞掉的果粒，在清水中洗淨，然後滴水大致瀝乾
蘋果削皮去核，2/3磨成泥，1/3切小丁（增加口感）
2顆檸檬擠汁
水果與果汁放進鍋裡加冰糖（聽說要避免用鐵鍋，= =）
從中小火開始煮，邊煮邊搗
持續攪拌搗壓約15分鐘，水份出來後，轉小火讓它自己滾個10分鐘
（應該不會焦鍋）過程中可以把影響口感的子撈掉
（但是我覺得太麻煩了沒做）
煮到你覺得顆粒差不多是可以接受的大小，就將火略轉大維持小滾
這時請務必持續攪拌以免焦鍋， 煮到分量差不多剩原來的1/2~2/3就可以了
（冷卻後稠度自己會出來）趁熱裝進玻璃瓶，蓋好後將罐子倒置即可
（這樣好像會讓罐子更密封，但我隔天就打開吃了，= =）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 分隔線
台灣春天除了桑椹，木棉花也正好開花。木棉花花期也跟
桐花(俗稱四月雪)一般，都是花期不久，但是比桐花久一些。
木棉花非常高大，春天花開卻少葉，顏色如同燃燒般
shichwan 於 2009
1978年，王夢麟之成名曲，也是當年金韻獎優勝歌曲。
馬兆駿筆下的「木棉道」，正是感情最甜蜜的回憶。他說：「我每次送她回家，
都會經過國父紀念館，看到長長一排的木棉花開，覺得好美，印象特別深刻。」
〔2007.01.26 中國時報 趙雅芬〕
=========作詞：洪光達，作曲：馬兆駿============
紅紅的花開滿了木棉道，長長的街好像在燃燒；
沈沈的夜徘徊在木棉道，輕輕的風吹過了樹梢。
木棉道我怎能忘了，那是去年夏天的高潮；
木棉道我怎能忘了，那是夢裡難忘的波濤。
啊 ... 愛情就像木棉道，季節過去就謝了；
愛情就像那木棉道，蟬聲綿綿斷不了。
Tchieh (默契)也建議:
Tchieh:我煮了木棉花稀飯，就是...不好吃！！！
→ Tchieh:稀飯很好吃，但是花實在口感很令人受不了
其他烹調====================================
桑椹糖水
用途:经常性便秘
做法:每次用鲜桑椹（紫红色熟透者为佳）50克，水2碗，煎至1碗，加白糖后去渣饮用。
介绍:对老人肠燥便秘和神经衰弱失眠，肝病习惯性便秘有养阴润燥、补肝益肾之效。
桑椹木瓜酒
用途:风湿性关节炎
鲜桑椹500克，木瓜片100克，上好白酒1000克。
做法:上料共浸泡密封1日。每饮1小杯（约50毫升），日1-2次。
桑椹酒
用途:温经通络 寒痹久痛
鲜桑椹熟者500克，宣木瓜50克，白酒1500毫升。
做法:将桑椹及木瓜浸于酒中，置于瓷罐或玻璃瓶内，加封，约1个月，即可取出饮服。
根据酒量，每次10-30毫升，每日1-3次。
桑葚酒
用途:解除疲劳 滋补身体 纠正贫血
桑葚果200克，柠檬1个，砂糖30克，白酒720毫升。
做法:（1）、采集成熟的桑葚果，（2）、桑葚果洗净，沥干水分。
（3）、柠檬去皮，切成圆片备用。（4）、将桑葚果和柠檬置于容器中，加入砂糖和白酒
，密封后置于阴凉处保存。（5）、2个月后将酒用布过滤后移装到另一容器中。
桑椹桂圆酒
用途:滋阴养血 补肝益肾 心悸失眠 体弱少力 耳聋目眩
桑椹20克，龙眼肉20克，白酒500毫升。
做法:将上2味置于容器中，加入白酒后密封，浸泡7日后即成。
木棉花煮白糖水
用途:肝炎兼患湿疹
做法:木棉花30克，取500毫升水煎，至200毫升时加白糖再煮片刻，去渣饮水。
介绍:肝病患者兼有湿疹时，可试用木棉花煮白糖水。木棉花是清热、利湿、解毒、止血的中药
，配上白糖的润肺、生津之作用，可“消暑、去湿毒、治恶疮”之功。曾一名2岁儿童，颜面
湿疹，立夏患病毒性肝炎住院，经一般保肝药治疗的同时，服此方当茶饮，10天湿疹消，出院
半年复查时未见肝炎和湿疹复发。
水棉花汤
用途:清热除湿 活血祛瘀 痢疾 淋病 难产 死胎 胃痛 食积
水棉花（野棉花）3～9克。做法:将上味水煎服。
===========================================
相關網頁:
http://yu198574.pixnet.net/blog/post/16953061
資料:
Tchieh (默契) 看板: cookclub標題: [食譜] 桑椹果醬
秋蘆映月;吳思瑤
http://www.xinshipu.com/%E6%A1%91%E6%A4%B9%E7%B3%96%E6%B0%B4-93918.htm
...................................................................
此文歡迎引用_ 但需經許可 _內容由中青會網路編輯 http://p333ok.pixnet.net
留言列表
